El arte de la preparación del sushi requiere ingredientes frescos. Esta variedad es una de las más importates de Japón. Su grano es corto, translucido y pegajoso, es ideal para la preparacion de todo tipo de comida oriental.
1) Se lava un mínimo de 5 a 10 veces, hasta que quede transparente el agua.
2) En una olla añadimos el arroz y el agua, la ponemos a fuego máximo 10 min con la tapa.
3) Tan pronto empieza a hervir bajamos a fuego mínimo y dejamos 10 min (siempre con tapa).
4) Dejar reposar 5 a 10 minutos con la tapa puesta.
Cocción automática apretando el botón hasta que corte sola la arrocera, luego esperar 10 minutos para destaparla.
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