Fideos de Arroz SIN TACC
Los fideos de arroz son uno de los principales ingredientes de la cocina asiática, sobre todo en el Sudeste y este de Asia, donde la cantidad de recetas que los incluyen son muy numerosas. Son apto para celiacos ya que no contienen gluten.
Como son suaves de sabor y de aspecto traslúcido, las alternativas para cocinarlos son muy grandes. Los podés incluir en sopas, guisos, ensaladas y rellenos, así como saltearlos.
Para Salteados y Ensaladas: Poner los fideos en remojo un bowl con agua fría durante 10 minutos. Deben estar cubiertos de agua, colarlos y colocar nuevamente los fideos en remojo, pero esta vez con agua caliente. Dejar reposar durante 5 minutos si lo vamos a hacer salteados y unos minutos más si lo utilizaremos para ensaladas.
Para Sopas: Simplemente poner los fideos en remojo un bowl con agua fría durante 10 minutos. Colar y añadir a la sopa una vez servida en el plato o cuenco. No cocinar dentro de la sopa ya que se pasarán.
