El mirin Takara es un tipo de vino de arroz japonés. Es un condimento dulce y ligeramente alcohólico que se utiliza en la cocina japonesa para dar sabor y brillo a los platos. Su sabor es sutilmente dulce y aporta un toque de umami a salsas, marinadas y glaseados. Es ideal para realzar el sabor de platos como el teriyaki, el sushi y el tempura.

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